GOMBO GOMBO ★ 世界の雑貨・アフリカ布・エスニックファッション・手づくり材料［熊本］ ブログ　☆ナチュラル

2022年06月18日

夏野菜収穫

今朝、収穫した野菜たち♪ 今は連日ズッキーニがたくさん採れていて、チーズをのせて焼いたり、パスタやグラタンに入れたり、天ぷらや和え物にして美味しくいただいています。今年のズッキーニは、ブラックズッキーニの種を買って蒔いたもので、元気モリモリに育っていて嬉しいです。ミニトマトやインゲンはまだ少ないですが、これから大量に収穫出来そうなので楽しみにしています☆

2022年06月5日

サボテンの花

雨模様の今朝、サボテンの花が咲いてました～!! 真っ白い花がとても綺麗です♪ 今年はまず4輪。去年よりサボテンも随分大きくなって、良い感じに育っています。畑の野菜もナスやズッキーニの収穫がスタートしました。今日はまとまった雨が降りそうなので、野菜たちも喜んでいると思います。

☆お知らせ☆
先日、突然Facebookが使えなくなってしまって、現在SNSはInstagramだけになっています。Instagramのアカウントは gombogombo_kumamotoです。よろしくお願いします。

2022年05月15日

トロピカルフルーツ★カニステル

沖縄産の”カニステル (エッグフルーツ)”という希少なフルーツを頂きました～♪ 初めて見るフルーツに｢なんだこれは!!｣と大興奮。熟した果実は食べ頃で、さっそく食べてみると驚きの美味しさに大感激!! 果肉は果汁が少なくねっとりとしていて、酸味もなく上品な甘さ。鼻を近づけるとほのかな甘い香りがして、なんと皮も食べられるんです。

説明書には【カニステルはクダモノ・タマゴと呼称されるように果実の外観は茹でた卵黄に似ており、風味は大変甘くて濃厚。熟するとオレンジ色がかった黄色となり、全体的に柔らかくなったり皮がヒビ割れてきたら食べ頃です。ホクホクしていて、焼き芋か蒸したカボチャ・もしくは卵黄で作ったお菓子といった感じです】と書かれていて、まさにその通り！

原産地はメキシコ～パナマ。日本では沖縄で栽培されていて、一般の果実店にその果実が並ぶことは殆どない、めずらしい果実なんだそうです。説明書には栽培方法も書いてあったので、植木鉢に種を植え付けてみたいと思っています。これは楽しみだな～☆

2022年05月10日

趣味の園芸★ニンニク収穫

今日はニンニクを収穫しました～!　去年もらった紫色の小さなニンニクが使いやすくて美味しかったので、芽が出てきた鱗片を10月の半ばに植えてみました。今更知ったのですが、このニンニクは葉ニンニクで、玉ニンニクとしても使えるというものなんだそうで、ビックリ！ 鱗片の外側は綺麗な紫色をしていて、香りが良く甘味があってとても美味しいです。たくさん収穫出来て嬉しいな～♪ また今年の秋に植えてみたいと思っています☆

2022年05月1日

趣味の園芸★えんどう豆が豊作♪

今年はえんどう豆が豊作でした！4月の頭から収穫がスタートして、さやえんどうとスナップえんどう、実エンドウ(グリーンピース)が毎日食べ放題。スナップえんどうは筋を取ってさっと茹でただけのものを、実が甘くて｢美味しい♪ 美味しい♪｣と食べまくっていたのですが、そろそろ終わりみたいで最後にすごい量の豆が採れています。えんどう豆は料理に加えると彩りが良いし、豆ご飯も美味しい。

ここの所、種を蒔いていたズッキーニ、オクラ、つるありインゲン、ゴーヤ、トマト、バジル、サニーレタスの芽が出てきて、日に日に大きくなっています♪ 3月に植え付けたジャガイモも元気に育っていて、サツマイやナスの苗も植え付けているので、夏と秋の収穫が楽しみです。でも、去年植え付けたタマネギがなかなか大きくならないので、大丈夫かな～と心配しているところです☆

2022年04月9日

趣味の園芸★えんどう豆

去年の秋に植えた、えんどう豆が収穫できるようになりました～♪ 種は3年前に採取していたもので、植えた時期がちょっと早すぎたのかどんどん大きくなって冬越え出来るのか心配していましたが、根元から新しい芽がたくさん出てきて良い感じに育っています。

えんどう豆は収穫時期で呼び名が変って、新芽を食べるのが”豆苗”、さやを若取りしたものが”さやえんどう(絹さや)”、柔らかいさやと豆の両方を食べるのが”スナップエンドウ”、さらに成長が進んで丸々と太った豆を食べるのが実えんどう(グリーンピース)なんだそうですよ！色んな時期の豆を食べて楽しみたいと思っています☆

2021年12月21日

趣味の園芸★野菜いろいろ

今年の冬も、新小松菜と肉厚な水菜がモリモリ元気に育っています♪ ラディッシュはあまり間引かず放置していたら、平べったい不思議な形になっていましたが、酢漬けにして美味しく食べています。ウガラシは1本だけ植えていた苗から採れたもので、まだたくさん実がなっていたけど先日、霜にやられてしまいました。

今は他に大根、人参、春菊、玉ねぎ、ニンニク、サニーレタス、パクチー、パセリなどを植えていて、10月に種をまいたサヤエンドウがどんどん大きくなって花まで咲きだしたので、冬越え出来るのか心配しています。種まきが早すぎたのかな～!?。調べたら、株が十分に成長しないうちについた花は、株の体力温存のためにも早く摘み取とりましょうと書かれていたので、花を摘み取りながら様子を見ているところです☆

2021年10月14日

趣味の園芸★サツマイモ収穫

美味しそうなサツマイモをたくさん収穫しました♪ 今年植えたのはパープルスイートロード、安納芋、シルクスイートの3種類。パープルスイートロードは上品な甘さの紫芋で、ホクホクとした食感。安納芋は表皮が白い”安納こがね”という品種で、果肉は綺麗なオレンジ色で甘く、ねっとりとした食感。シルクスイートは、絹のようになめらかで甘味も強いというサツマイモです。

数日置いて追熟させるとデンプン質が糖分にかわって甘みが増し、2～3カ月貯蔵して余分な水分がなくなってから食べると、よりホクホクとして美味しくなるみたいなので、しばらくお預け。今熊本は季節外れの暑さが続いていて、昨日までで30度以上の真夏日が19日連続。半袖、短パンでも外にいると汗がダラダラ。今日も暑くて、本当に真夏のようです☆

2021年10月2日

趣味の園芸★枝豆の収穫

美味しそうな枝豆がたくさん収穫できました♪ これは“秘伝”という品種の枝豆で、種を蒔いてから収穫まで125日。他の枝豆より実が付くのが遅くて心配しましたが、どんどん背が高くなって実がびっしり♪

調べてみると、この枝豆の収穫時期は一般的な枝豆より遅く、収穫期も短いのだそうで、いつ収穫するか悩みましたが良いタイミングで収穫できたと思います。豆は食べ応えのある大粒で、甘味があってとても美味しいです。早速、塩茹でにしてビールと一緒にいただきました☆

2021年09月2日

秋の味覚・栗

今年も美味しそうな栗をたくさん頂きました♪♪♪ 去年は栗の渋皮煮に挑戦しましたが、なかなか大変だったので、今年は栗ご飯やシンプルにゆで栗や蒸し栗にして楽しみたいと思います。栗は糖質やビタミン、食物繊維が豊富に含まれた栄養満点の食材で、糖質は食べるとブドウ糖に変化してエネルギー源になるそうです。お肌の老化を防止する効果まであるそうなので、そこに期待しています☆