GOMBO GOMBO ★ 世界の雑貨・アフリカ布・エスニックファッション・手づくり材料［熊本］ ブログ　☆ナチュラル

2021年12月21日

趣味の園芸★野菜いろいろ

今年の冬も、新小松菜と肉厚な水菜がモリモリ元気に育っています♪ ラディッシュはあまり間引かず放置していたら、平べったい不思議な形になっていましたが、酢漬けにして美味しく食べています。ウガラシは1本だけ植えていた苗から採れたもので、まだたくさん実がなっていたけど先日、霜にやられてしまいました。

今は他に大根、人参、春菊、玉ねぎ、ニンニク、サニーレタス、パクチー、パセリなどを植えていて、10月に種をまいたサヤエンドウがどんどん大きくなって花まで咲きだしたので、冬越え出来るのか心配しています。種まきが早すぎたのかな～!?。調べたら、株が十分に成長しないうちについた花は、株の体力温存のためにも早く摘み取とりましょうと書かれていたので、花を摘み取りながら様子を見ているところです☆

2021年10月14日

趣味の園芸★サツマイモ収穫

美味しそうなサツマイモをたくさん収穫しました♪ 今年植えたのはパープルスイートロード、安納芋、シルクスイートの3種類。パープルスイートロードは上品な甘さの紫芋で、ホクホクとした食感。安納芋は表皮が白い”安納こがね”という品種で、果肉は綺麗なオレンジ色で甘く、ねっとりとした食感。シルクスイートは、絹のようになめらかで甘味も強いというサツマイモです。

数日置いて追熟させるとデンプン質が糖分にかわって甘みが増し、2～3カ月貯蔵して余分な水分がなくなってから食べると、よりホクホクとして美味しくなるみたいなので、しばらくお預け。今熊本は季節外れの暑さが続いていて、昨日までで30度以上の真夏日が19日連続。半袖、短パンでも外にいると汗がダラダラ。今日も暑くて、本当に真夏のようです☆

2021年10月2日

趣味の園芸★枝豆の収穫

美味しそうな枝豆がたくさん収穫できました♪ これは“秘伝”という品種の枝豆で、種を蒔いてから収穫まで125日。他の枝豆より実が付くのが遅くて心配しましたが、どんどん背が高くなって実がびっしり♪

調べてみると、この枝豆の収穫時期は一般的な枝豆より遅く、収穫期も短いのだそうで、いつ収穫するか悩みましたが良いタイミングで収穫できたと思います。豆は食べ応えのある大粒で、甘味があってとても美味しいです。早速、塩茹でにしてビールと一緒にいただきました☆

2021年09月2日

秋の味覚・栗

今年も美味しそうな栗をたくさん頂きました♪♪♪ 去年は栗の渋皮煮に挑戦しましたが、なかなか大変だったので、今年は栗ご飯やシンプルにゆで栗や蒸し栗にして楽しみたいと思います。栗は糖質やビタミン、食物繊維が豊富に含まれた栄養満点の食材で、糖質は食べるとブドウ糖に変化してエネルギー源になるそうです。お肌の老化を防止する効果まであるそうなので、そこに期待しています☆

2021年08月26日

趣味の園芸★ホーリーバジル・トゥルシー

ホーリーバジル (ヒンドゥー語でトゥルシー) はインド、ネパール、オーストラリア原産のシソ科の植物で、多くの薬効があり万能のハーブと言われています。インドの伝統医学・アーユルヴェーダでは”不老不死の薬”とされ、寿命を伸ばすと信じられていて、”家にトゥルシーがあれば、病気や不幸はその家に入ることができない”ということわざもあるそうです。

生や炒め物、ペースト状にして食べたり、乾燥させてお茶として飲んでも美味しいトゥルシーは私達の大好物♪ お茶はもちろん、タイカレーやガパオライス、パスタなどに入れてよく食べています。今年はいつも植えているトゥルシーとは別の品種の苗をお客様に頂いて、それがが立派に育ったので、色々な方法で楽しもうと思っています☆

 

2021年08月16日

趣味の園芸★夏野菜

ここの所、大雨の日が多いので野菜があまり育たなくなりました。晴天が続いていた時はトマト、ズッキーニ、オクラ、ゴーヤなど毎日たくさん収穫できていたのですが、雨でトマトは割れてしまい、ズッキーニも受粉が出来ずに実が腐れて落ちていたり･･･。

昨日は久しぶりに曇りだったので畑のお手入れをしたのですが、なんとズッキーニが何株か茎が腐れていてショック～!(T_T) 茎の上の方から白い根が出てきていたので、腐った部分をカットしてまた植えてみたけど、今日も朝から大雨。太陽と青い空が恋しいです☆

 

2021年08月9日

サボテンの花

台風で雨風が強い中、咲いていたサボテンの綺麗な花♪ サボテンは6月にお客様から頂いたもので、その時は花が4輪咲きました。その後に大きめの素焼きの鉢に植え替えて、今回は2輪。調べたところ、見た感じが花盛丸という品種によく似ていて、その品種だったら4～5年くらいから柱サボテンのように上に伸びると書いてあったので、成長を楽しみにしています☆

 

2021年07月23日

趣味の園芸★夏野菜収穫

本日の収穫はナス、ズッキーニ、オクラ、トマト、ピーマン♪　ナスはそろそろ終わりそうですが、今年はたくさん収穫できました！今はズッキーニの実がどんどんなっていて、大きくなるのが嬉しくて巨大化させていましたが、調べてみたらあまり大きくなると、株に負担が掛かって味が落ちるということなので、次からはもっと小さな時に収穫しようと思っています。今日は朝から、つるありインゲンの種まきもしました♪ 秋の収穫が楽しみです☆

2021年06月21日

趣味の園芸★夏野菜収穫

毎日たくさん収穫している夏野菜たち♪ 今採れているのはインゲン豆、ナス、トマト、ミニトマト、ラディッシュに青じそ。少し前にナスが穴だらけになっていて、ラディッシュも抜かれて割れていたりで、一体何にやられたんだろうと思っていたら、カラスがナスを突っついている所を目撃！ カラスにやられたのは初めてだったのでビックリでしたが、周りに棒を立てて紐を張ってみたらパタッと来なくなって問題解決♪ 次はズッキーニが収穫出来そうなので、楽しみにしています☆

2021年06月10日

趣味の園芸★ジャガイモ収穫

毎日暑いですね～。ここ熊本市は昨日、日陰に設置している温度計が34.5度になってましたよ！今年は梅雨入りが驚くほど早く、雨の日は大雨で収穫のタイミングが難しかったのですが、ここの所よく晴れているのでデストロイヤー(グラウンドペチカ)という品種のジャガイモを収穫しました。他に”男爵いも”と”キタアカリ”も植えてみましたが、収穫量はいまひとつ。

見た目が覆面レスラーのようなデストロイヤーは、何だか愛嬌があるジャガイモなので見ているだけでも嬉しくなります。果肉は濃い黄色、甘味が強くて粘り気があり、栄養価が高くて長時間煮込んでも煮崩れしにくいのが特徴らしいです。肉じゃがやコロッケにしてみようかな～♪ 調理して食べるのが楽しみです☆